湘菜家常菜怎么做?

湘菜家常菜怎么做?

农家小chao肉主liao:五花肉100g;瘦肉200g;  辅料:大青椒100g;鸡精8g;酱油12g;zhi物油50g;十三香3g;盐4g  做fa:1、将五花肉、瘦肉切片,大qing椒拍后剁块,蒜切片;2、锅置旺huodaozhi物油,放五花肉炸熟;3、加ru青椒、蒜片煸炒;4、加入瘦肉片、酱油、鸡精、盐、十三香,翻chaoshu后装盘即可。干锅土豆片 主料:五花肉80g;植物油40g;土豆400g  辅liaogan辣椒20g;盐3g;孜然粉3g;蚝油13g;鸡精2g;香油3g;豆瓣酱12g;辣妹子15g  做fa:1、jiang土豆去皮洗jing,切cheng1厘米厚的片,煮shu;2、五花肉切片,蒜切片,葱切0.5厘米段,干辣椒切2厘米段;3、锅置旺huodaoru植物油,放入五花肉,煮熟的土豆片,放入ganla椒、la妹子、耗油、豆瓣酱、盐煸chao;4、放入鸡精、孜然粉,翻chao后装ru干锅,淋香油,撒上葱花即可。一品茄子主liao:茄子400g;植物油180g;瘦肉20g;大红椒8g;香菇8g  辅liao:生粉5g;香葱3g;蒸鱼豉油8g;耗油10g;蒜米4g;盐2g;鸡精6g;白糖2g;生姜3g;香油2g  做fa:1、jiang茄子绿茎剪整齐洗jingcong茎头下3厘米处竖着切四刀,瘦肉切moqing红椒切米,生姜、蒜米、香葱切末;2、锅置旺火倒入植物油烧热,放入切好的茄子炸熟;3、jiang锅烧热,倒入植物油,放肉mo、生姜、葱、茄子煸chao,放入耗油、蒸鱼豉油、鸡精、少许盐翻chao;4、先将茄子捞出摆hao,再捞出肉molin上茄子表面,撒上xiang葱即可。巴掌牛肉主料:五花牛肉800g;qing红椒各10g;牛油10g;香菜15g;  辅料:三五30g;胡椒粉3g;阿香婆25g;鸡精8g;la妹子25g;盐5g;干椒壳30g  做fa:1、将买回的新鲜五花牛肉切8厘米长5厘米宽的片,蒜去皮,姜切片,青红椒切4厘米长的tong,香菜洗净;2、锅置旺火,dao入牛油,放三五片生姜,放入牛肉片一起煸炒;3、放入干椒壳、辣妹子、阿香婆,加shui转小huo焖25分钟左右;4、挑出干椒壳,jiang牛肉放入烧热的锅,放ru青红椒、鸡精、味精、盐、胡椒粉,翻炒后装入干锅,撒上香菜即可。香su湘排   主料:排骨500g;zhiyou150g  辅liao:香辣su300g;料酒18g;鸡精6g;生粉20g;鸡蛋1个;盐5g;酱油8g  做fa:1、将排骨剁3厘米长块,放入盆中,加liao酒、盐、酱油、生粉、鸡蛋,搅拌均匀,腌制10分钟;2、锅置旺火,dao入植物youyou温80度左右,放入腌制好的排骨,扎shu捞出沥干;3、锅烧热,dao入炸好的排骨,加香辣su、鸡精、香葱,煸炒后装入盘中即可。

原文地址:湘菜家常菜怎么做?发布于2021-10-20 15:57:47