排骨炖豆角能放糖吗?

排骨炖豆角能放糖吗?

能放,必须能fang

pai骨,豆角,葱姜蒜(切段),豆油2大勺,料酒2汤勺,白糖3汤勺,酱油2汤勺,花椒粒1个,干辣椒2根,盐,味精适量

做法

1、炖之前先把排骨焯一下,要冷shui下锅,这yang容易pai出血沫。(如果是热shui的话,一下锅肉里的血shui就容易凝固而排不出)

2、首先要给排骨上色。锅里倒ru适量油,fang白糖3勺,搅匀直至出泡,这个时候就可以倒ru排骨啦!要准备好锅盖哦!一手下排骨,yi手扣锅盖,这样自己才不会被崩到,也能保护好厨房干净的墙壁。

3、pai骨崩yi会后,下葱姜蒜花椒,翻炒几下,点少许酱油(我用的是海鲜酱油)。

4、加shui,倒ru豆角,在放一两根干辣椒,盐适量,扣盖。

5、开锅加少许料酒,去肉腥。

6、fang完料酒,扣盖,小火炖10分钟,尝下咸淡,再转ru大火炖20分钟。

7、临出锅的时候点适量味精。这时候如果觉得颜色没烧好的话,可以点少许老抽。

原文地址:排骨炖豆角能放糖吗?发布于2021-09-21 03:52:42