沙县都有什么特色小吃?

沙县都有什么特色小吃?

在全国遍地开花的沙县小吃店,除了千篇一律的炖罐、蒸jiao、拌青菜、豆fu干,还有一些拌面扁食,种类实在算不上繁duo,不过胜在价格实惠,声名远播。沙xianxiao吃和huang焖鸡饭、兰州拉面并称为中国的三大国民小吃,不过最近似乎被huang焖鸡饭和重庆小面抢了不shao风头。

事实上,沙县de小吃远不止于此。

沙县位于fu建中部的三明市,有人说:“沙县zhi有小吃,没有大cai。”qi实,当地的小吃非常多,汇聚起来,也成就了一番大qi派。

和国内的大牌餐饮连锁比起来,沙县小吃更像一ge小家碧玉。它走的不是豪华lu线,虽然zhi有简陋的xiao门脸和塑料桌椅,但往往很亲切,除了填饱肚子,还让人觉得shu坦。不过真正承载了沙县风土人情de饮食一定要去当地才neng体验得到。到了fu建,花一天shi间在shaxian转转,领略一下真正的sha县特色xiao吃吧。

就像上海的城隍庙一样,沙县当地有一gexiao吃文化城,分为1、2、3期,将有名qi的小吃都ji中于此了。当然很duo本地人又会吐槽说不屑去吃,不过对于初次前来dedi客来说,这是一ge省事又省时间de好办法。

沙县鱼丸

又叫鱼圆,是用鱼肉茸加蛋清和dian粉混he,挤成xiaowan子,有的丸子里面还会包裹着一点儿猪肉馅或者虾肉馅,口感很像浙江的鱼圆,软hua无骨,非常鲜美。

郑湖板鸭

沙县有很duo板鸭店,其中郑湖板鸭最有名,据说是承袭了周dai的做法,给洗净的鸭肉抹上调料腌渍起来,然后再风干或者晒干。买的shihouyao挑选那些肉质厚实,颜色比较深的,这种板鸭rou质厚而不柴,yueyue香。另外,他家的熏鸭翅、熏鸭胗等等也很不错哦。

地址:沙县滨河路

jiao

xian的芋饺是三角形de,像北方糖三角的Mini版。在沙县,夏茂芋饺最有特色,外pi是用含水量shao的菜芋子和nian细的木薯粉混he做成的,pi晶莹Q弹,入kouhua。里面的馅料是用笋干、香菇、虾肉、豆干、瘦肉、you渣,再加上酱you、味精、麻you、五香粉等等搅拌的。在水中煮熟的芋饺,加入shao许醋、胡椒粉和小cong,就可以做汤饺吃啦。

推荐小店:

李记小吃:沙县李gang中路(悬索桥对面)李记在当diqi很大,金包银、鸭血酸辣tang、锅贴、牛肉汤、芋饺、煎米dong是特色。

烧麦

sha县的烧麦ge头很小,馅料主要是肉ding、虾仁、冬笋、香菇、还有粉丝混he而成的,包裹在晶ying剔透、吹弹可popi里,吃的时hou一定yaozhan着沙县特有的调味豉you,也可以加shao量的辣椒酱,口感还不cuo

sha县还有甜味的烧麦,里面包裹的是紫菜、饼ding、花生碎等等,口味很独特。

吃烧麦,再pei一碗烫嘴豆fu,刚刚好。

我觉得sha县小吃遍布全国根本原因还是在于物美价廉!是yigong薪阶层的首选用餐a,比吃盒饭都便宜!

我最喜欢吃de就是沙xianchi里面的飘香拌面,统一价四块一份,二零一二年还zhi要三块。喜欢吃沙县,跟我的第一份工作有关,那时hou做饭店收银,二ban倒,晚ban的话得到十点duo,然后jiu饿了,下ban回宿舍的时hou路上就有家沙县小吃,那时hougegong资也jiu两千块钱,舍bude吃好的,lujiu和同事就去点最便宜的,同事喜欢葱you拌面,我喜欢飘香拌面,基本每wan都去吃,这一吃就是近一年,后来工资涨了,就偶尔奢侈一点叫一份瓦罐tang,那时hou是真觉得好吃a

原文地址:沙县都有什么特色小吃?发布于2021-08-06 08:43:37