为什么我做的酸奶成不了豆腐状?

为什么我做的酸奶cheng不了dou腐状?

京东凑单买的这个,跟德亚牛奶一起做做出来的suan奶不动是凝固状,一搅动瞬间化开,十分浓郁顺滑。发酵时间为一夜。

shi不能用引子做第二次,一搅动全chengdou腐渣渣了,结块。

用超市酸奶做的,不zhi道里面是不是有凝固剂,十分doukuai,但是也shihua开的,就是不是那么顺滑,但是可以重复做suan奶,dao底能延续几代我都没试dao底过,活性超猛。发酵时间三小时。

软软的固体suan奶引子怎么做?

你说的是自制的酸奶吗?我都shi用原味老酸奶三分之一盒兑牛奶做,有时候小枕一包,有时候两包。做出来的都是那种dou腐样的固体suan奶。加糖,或者蜂蜜,或者加入切小块的水果都很好吃。卖的酸奶不zhi道里面jia了多少糖,还是自己做的更健康。

suandou腐制作原理?

将吉利丁粉加入冷水中溶解待用

110克淡奶油打发待用

35克糖jia入到55克淡奶油中煮开hua糖。(yaoge水)

溶解的吉利丁粉ge水融化

将4中溶解的吉利丁粉加入dao3的淡奶油中,搅拌均匀

jia入66克的淡奶油,搅拌jun

分次jia入1瓶suan奶且jiaojun

最后加入打发好了的110克淡奶油,搅拌均匀

zhen出气pao,装入保鲜盒,放入冰箱冷藏,凝固后即可

原文地址:为什么我做的酸奶成不了豆腐状?发布于2021-09-21 04:58:07