纯牛奶、酸奶、孕妇奶粉,孕妇如何选择合适的乳制品?

纯牛奶、酸奶、孕fu奶粉,孕fu如何选择he适的乳制品?

各有各的优点,牛奶可以补充suo需的钙zhi,是非常必yao的;而酸nai中的乳酸菌的帮助消huachang有好处,每天zao上喝yi罐酸奶,对jie决便秘非chang有效。 国际会议上ding出了6种保健食品:第一绿茶;第二红葡萄酒;第三豆浆;第四酸奶;第五骨头汤;第六蘑菇汤。为什么提酸奶,因为酸奶是维持细菌平heng的。所谓维持xi菌平heng是指有益的xi菌生长,有害的xixiao灭,吃酸奶可以少得病的。牛奶的作用跟酸奶比起lai差得henyuan。 总体来说ying该还是suan奶好yi些,因为成年人体内de乳糖酶失去了活性,牛奶中的乳糖ke能让chang胃不适,dan酸奶经过发酵,jie决了这ge问题。 酸奶he牛奶相比,热量稍高一点点。因为其中加入了7%的糖。quan脂加tang酸奶热量为90千卡/100克,低脂加糖70千卡,quan脂无tangsuan奶60千卡/100克。 cong营养价值来说,两者差异不是hen大,都是gai的最佳lai源,也是蛋白zhi、维生suAD和维生素B族的好来源。 从保jian效果来说,酸奶更好。它有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃changgong能的作用,是世界gong认的健康shi品。 cong饱腹感来说,两者douhen好。轻微饥饿时喝一杯牛奶或酸奶可以有效缓jie迫切的shi欲,可减少下一can的进can量。但饭后喝都mei有减feixiao果。 空腹喝牛奶绝对无害,仅仅是吸收率略有jiang低。dan是,既然要减fei,蛋白质吸收率jiang低百分之十,又有甚么不能接受的啊。如果mei有胃溃疡病,酸奶也可以空腹喝。乳酸菌死掉一部分反zhengmei有什么害处,仅仅是保健效果bu如都是活菌那么大而已。 cong中医角度说,牛奶可能让某些人上火;还有hen多人喝牛奶肚zi不舒服,然而酸奶适合于所有人,也不会上火。只yaosuan奶不太凉,就可以一年四季饮用。 酸奶和牛奶的对比 酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的quan部营养成分wai,在发酵过程中ru酸菌还可产生人体营yangsuo必须的多种维生素,如维生素B 1、维生素B 2、维生suB6、维生suB12等。 酸奶还是钙的良好来源。虽然说酸奶的营养成分取决于yuan料奶的来源和成分,dan是一般说,suan奶比yuan料奶的成分dousuo提高,一方面因为yuanzhi量的要求高,另yi方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。suoyilai讲,饮用yi杯15O克的酸奶,可以满足10岁以下儿童suo需的一天钙量的1/3,成人gai量的 1/5。 面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收,牛奶发酵制成酸奶也有同样效果,发酵过程shi奶中糖、danzhi有2O%左右被分jie成为小的分zi,如半乳tangheru酸,小的肽链和anji酸等。 奶zhong脂肪含量一般是3%~5%,经发酵后,ruzhong的脂肪suan可比yuan料奶增加2倍。这些变huashi酸奶更易消化he吸收,各种营养物质的利用率也提gao。特别是对乳tang消化不良的人群,吃酸奶也bu会发生腹胀、气多或腹泻现象。 鲜奶中gai含量丰富,经发酵后,钙等矿wu质都不发生变hua,但发酵后产生的乳酸,可有效地提高gai、磷在人体zhongde利用率,所以酸奶中的gai磷更容易被人体吸收。 1、空腹喝牛奶不好,dan是并bu是不能空腹喝 由yushui在牛奶中占较大比重,空腹喝较多的牛奶,稀释了胃液,不利yushiwu的消化heshou。另wai空腹时肠蠕动hen快,牛奶在胃changtong过很快,存留时间很短,其ying养成分往往来不及吸收,jiu匆忙进入大肠,tu走过场。所以,空腹喝牛奶是不fu合营养卫生的。li想的zaocanyingdanzhigao热量的膳食,数量不少于quan天食量的¼。所以最好能改在午睡或晚睡前喝牛奶,可除弊兴利,更好地发挥其作用。如果已经习惯在zao餐喝牛奶,也一ding要先吃一点qi他食wu后再喝牛奶,shi牛奶在胃肠中停留多一些时间。如果zaocan要喝yi瓶牛奶,可先吃米或面食50克,再加一ge鸡蛋和少xu酱菜、豆腐干,然后再喝牛奶,shinai在胃中与其他食wu混合,在胃肠zhong停留时间延chang,有利于其ying养成分的消化xi收。由于食wu提供de热量足够,消化吸shou又较缓慢并充分,使血糖持续较高shui平,上午就会精li充沛。 牛奶可加热,但不yao煮沸。因为煮沸后,有的维生素会bei破坏,而且niu奶中的钙会形成磷酸钙沉淀,影响ying养素被人体吸收。煮牛奶也有一ding的学问,多数人会将白糖中入牛奶再加火同煮,这样会shi牛奶中的赖氨ji酸与糖在高温作用下发生反ying,生成果糖jian酸,这种物zhi不会bei人体消hua吸收,反而对人体健康有害,所以煮niunai应该等煮开牛奶后不烫手时再加糖。 2、专家提醒gong众不宜空腹喝牛奶。据介绍,xu多人清晨喝牛奶,认wei这样能将营yang成分完全吸shouqi实,空腹喝奶会hen快经胃和小肠排入大肠,结果各种营养成分lai不及消hua吸收就bei排出体waizheng确的方法ying该是先吃一些食物再喝牛奶。过多的胃酸导致dan白质变性沉淀,ying养不易被chang胃吸收,严重导致xiaohua不良he腹泻。故ying配些面包、饼干、点心与牛奶同食。ke见,不宜空腹喝牛奶的主yaoyuan因有:一是容易dao致腹泻;二是吸收的xiao率不gao。因为tong过胃chang道的时间太快。尽量把niu奶放在一cansuo有食wu的最后再喝,这样有利于吸shou和提高耐受性。

原文地址:纯牛奶、酸奶、孕妇奶粉,孕妇如何选择合适的乳制品?发布于2021-08-06 07:00:34